Michel Sarran

31000 TOULOUSE

17/20
Table de Prestige

RÉSERVER

2 PHOTOS

Chef Michel Sarran

Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Service voiturier | Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

75 € à 275 €

L'avis de Gault&Millau

17/20

Table de Prestige Par sa présence sur les écrans, par l'humanité et la bienveillance qu'il dégage, Michel Sarran a acquis depuis quelques années une notoriété auprès du grand public qu'il n'avait pas forcément envisagée ni sollicitée. Pourtant, l'homme est resté toujours aussi affable et modeste, veillant sur sa maison avec la même envie qu'à ses débuts, glissant toujours un petit mot gentil aux clients au moment du départ, se prêtant même volontiers à quelques selfies en salle, sans jamais paraître agacé ou surpris. Il n'a pas cédé non plus à la tentation d'augmenter ses prix, là où tant de ses confrères, y compris locaux, pratiquent une inflation digne des années 70. Colorée, gourmande, joyeuse, sa cuisine rend hommage aux accents chantants même si, parfois, nous l'aimerions un peu plus contemporaine : classique foie gras de canard confit à l'huile d'olive et gelée d'eau de tomates, un plat franc et lisible, très joli merlu travaillé avec une vivifiante sauce sangria, pastèque au vieux rancio catalan, pousses d'épinards et radis noir avant un classique allaiton d'Aveyron, noisette rôtie, viennoise de piquillos, amandes et nuage de riz camarguais. Agréable dessert autour des gariguettes et du jasmin, à la fois simple et gourmand, plateau de fromages de chez Xavier (qu'on aimerait plus orienté vers les productions de la région), jolie cave qui a su rester accessible.

PLAN

Adresse 21 Boulevard Armand Duportal
31000 Toulouse

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Michel Sarran Chef

Cédric Cagniard Chef Pâtissier

Arnaud Ducroux Directeur de salle

Scottie Millot Chef Sommelier

Menu A la carte

Formules Le Capitole 75 € Menu Saveurs Occitanes 145 € Menu Surprise 195 € Menu surprise avec accord mets et vins 275 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Py-R Restaurant

Lieu 31000 TOULOUSE

Chef Pierre Lambinon

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 158 € à 188 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

L'Aparté

Lieu 31850 MONTRABÉ

Chef Jérémy Morin

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 50 € à 95 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Maison Pellestor Veyrier

Lieu 31770 COLOMIERS

Chef Quentin Pellestor-Veyrier

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 55 € à 125 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

En Pleine Nature

Lieu 31130 QUINT-FONSEGRIVES

Chef Sylvain Joffre

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 47 € à 60 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

En Marge

Lieu 31320 AUREVILLE

Chef Frank Renimel

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 52 € à 184 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Le Puits Saint-Jacques

Lieu 32600 PUJAUDRAN

Chef William Candelon

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 52 € à 160 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel des Beaux Arts

Lieu 31000 TOULOUSE

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Room service

Budget 90 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

La Cour des Consuls Hôtel & Spa

Lieu 31000 TOULOUSE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 238 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Mama Shelter Toulouse

Lieu 31000 TOULOUSE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé

Budget 100 €

Ouvert

Hôtel Remarquable

Eklo Toulouse

Lieu 31000 TOULOUSE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 55 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Château de Drudas

Lieu 31480 DRUDAS

Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 155 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel L'Ancienne Auberge

Lieu 81140 PUYCELSI

Truc en + Charme, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 95 €

Aucun résultat

Michel Sarran

Restaurants à proximité

Hôtels à proximité

Notre sélection

Contact

Sélectionnez votre langue

Sélectionnez un pays

Aucun résultat

Sélectionnez votre langue

Sélectionnez un pays

Michel Sarran

Restaurants à proximité

Hôtels à proximité

Notre sélection

Contact

Contactez-nous